Самоковски зелник
Продукти за крашника:
2 яйца; 750гр. бяло брашно; 1щипка сол; 1 чаена чаша хладка вода; 1 чаена чаша олио
Зелена плънка:
5 стръка праз лук; 250гр. Сирене; 5 яйца; 500гр. кисело мляко; 1/2 пак. масло
Плънка за крашника:
2 яйца разбити със 150гр. сирене
Замесва се меко тесто ,разделя се на 8 топчета и се разточват малки кори (20см. в диаметър). Намазват се с олио и се слепват две по две (гюзлеме). Гюзлеметата се разточват на големи кори (по големи от тавата в която ще се пече). Те се разстилат върху бели покривки за да изсъхнат малко(да грахнат). Докато изсъхнат корите се прави зелената плънка. Лукът се нарязва 1 см. и се задушава на слаб огън с малко вода (1 чаша за кафе). След 4-5мин. се изцежда водата, чукат се 5-те яйца и се добавят натрошеното сирене, киселото мляко 1-2суп. лъжици брашно и 1/2 пак. масло. Върху тавата се редят 3 кори като между тях се ръси олио. В средата се изсипва плънката и всичко се покрива с последната кора. Върху краищата на корите, които излизат от тавата се ръси с олио и с плънката за крашника. Корите се завиват по края на тавата на крашник. Намазва се целия зелник с олио ,а върху зелената плънка и с 2-3 суп. лъжици кисело мляко. Пече се в умерена фурна.
- При резервация за пакет с предплащане на цялата сума за самостоятелна стая с вход от градината - ОТСТЪПКА 10%
Промоцията е в сила от 16.12.08г до 25.12.08г.
